المعمول هو أحد انواع الحلويات العربية الأكثر شعبية ،ذات نكهة فريدة ، يقدم خلال  فترات الأعياد او في المناسبات الخاصة .

معمول بالجوز صغيرة الحجم: هو عبارة عن قطع من السميد محشوة بالجوز الممزوج بالنكهات الطبيعية كماء الزهر. يحضّر في قوالب خشبية خاصة وباحجام مختلفة كما يوضع عليه السكر الناعم لإضفاء نكهة لذيذة رائعة.